La Otra Ventana

Este fin de semana decidimos empezar a descubrir los rincones venezolanos regados por Madrid, porque hasta el momento Oliver y yo no habíamos sentido la necesidad de  buscar restaurantes o sitios de reunión de venezolanos en esta ciudad. Desde que llegamos España, no nos hemos aislado a compartir tiempo tan solo con coterráneos y así esperamos seguir.

Pero a veces hace falta ir a comer algo que extrañas, porque la patria no solo se lleva en el corazón, también te acompaña en el estómago, los recuerdos se desbocan con los sabores y olores de la comida típica que echas en falta. Desde hace tiempo teníamos antojo de cachapas con queso de mano. Lo primero era fácil, compré un montón de potes de maíz dulce y con ellos iba a hacer la mezcla de cachapas, pero y el queso?. Lo más parecido al queso fresco venezolano es el queso de Burgos, pero igual no se le compara. Así que un día encontramos que hay una quesera en Asturias, Quesera Los Llanos, que se dedica a fabricar distintos quesos frescos que son de lo más común en Venezuela: queso llanero para rallar, queso de mano, queso de trenza, guayanés, paisa, nata para untar, etc.

Hice el contacto con ellos para conocer el precio, que me imaginaba que no iba a ser nada barato, y pregunté si tenían algún distribuidor en Madrid, donde poder ir a comprar el queso directamente. Me recomendaron que pasara por el restaurant El Güero, quienes usan sus quesos para los platos que ofrecen y además, lo venden detallado.

Así que no lo pensamos dos veces e hicimos una reservación. Este domingo nos presentamos allá y nos comimos unos ricos tequeños de entrada, y después unas cachapas, regadas con Frescolita (o algo parecido, que me fijé que se llama Colita La Venezolana, se fabrica en Florida y la importan desde las Islas Canarias). Con respecto a las cachapas, he de decir que me las esperaba distintas, un poco más jugosas, pero eso no le quita que sabían rico. Ahora nos tocará regresar a probar las empanadas, el asado negro y el pabellón.

Después de visitarles, he empezado a ubicar otros lugares donde puede degustarse comida venezolana. He visto fotos y algunos sitios me han parecido más una taguara que un restaurant, otros si se ven chévere como para ir otro fin de semana, y después, invitar a los panas españoles a comer en algún lugar de estos para que prueben más comida típica, que ya me he encargado de que conozcan la carne mechada, el muchacho redondo relleno y las arepas.

Y sobre todo, estoy pendiente con el plato navideño (hallaca, pernil, ensalada de gallina y pan de jamón*o*) que seguramente empezarán a servir dentro de poco y que no quiero perderme.

Como era la primera vez que visitábamos el local, me dio penita sacar la cámara. Prometo fotos de la comida para la próxima.

This entry was posted on Martes, noviembre 2nd, 2010 at 12:23 pm and is filed under Cocina. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.