Bizcocho de limón con frutos rojos

Aprovechando que mis papás estuvieron aquí por varias semanas, quise consentirlos preparando algunos dulces que no me quedan tan mal. La tarta marmoleada (la veintiúnica que me salía bien), las magdalenas super esponjosas hechas con aceite en vez de mantequilla y el recientemente adquirido bizcocho de limón, otra tarta bastante ligera gracias a sus ingredientes. […]

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Germinando ando

Técnicamente no yo, si no las semillas que planté hace un mes. Ahora que tenemos un patio pequeño, hay espacio para sembrar algunas plantas que me hace ilusión tener en casa y usarlas frescas para la cocina. Así que el 10 de marzo (según mi libreta) preparé un grupo de germinadores con semillas de cilantro, […]

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Huevos escoceses

Hace meses que tenía ganas de poner en práctica alguna receta de Outlander Kitchen, un blog que recopila algunas de las recetas que aparecen a lo largo y ancho de la serie de novelas de Diana Gabaldón, Forastera (Outlander). Con varias recetas que me llamaban mucho la atención, decidí empezar con los Scotch Eggs. . . […]

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Nutella de mentiritas…

… o cómo me sigo engañando/experimentando/echando-a-perder en la cocina, con las alternativas menos “engordantes”. Entre tanta receta de esas que me he encontrado por allí con etiquetas como “fitness”, “eat clean” y otros cuentos, una de las que más ganas de preparar tenía era precisamente esta, la Nutella “light”, que yo cariñosamente he rebautizado como […]

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Magdalenas con harina de almendras

Como parte de la conversión a una alimentación menos desastrosa, al terminar el plan de ejercicios de 30 días quise “agasajarme” con un dulcito. Pero claro, no tenía gracia ir por una bolsa de magdalenas de Mercadona o de la Bella Easo y ponerme los cachetes como un hámster después de 1 mes de sudor […]

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Patatas gratinadas con bacon y queso

Esta receta ya tiene algún tiempo, si les suena, es porque vieron las mismas fotos en Facebook (a los que tengo agregados allí). La receta original viene de aquí y se volvió viral en la mencionada red social en abril de este año, al menos entre mis contactos, aunque la receta está en ese blog […]

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Champiñones rellenos de carne mechada

Antes que se me olvide, subo fotos y cuasi-receta de los champiñones rellenos que preparé hace unas semanas. Digo lo de cuasi-receta porque todo está al ojo por ciento, considerando que el relleno fue lo que quedó de la carne mechada que preparé el día anterior para un Pabellón. Ya había preparado antes champiñones rellenos […]

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Dados de salmón empanizado

Modificando un poco una receta que leí hace par de semanas en un foro, me animé a preparar mi propia versión de salmón marinado en salsa de soja. No tiene mayor ciencia, sobre todo si consigues en el supermercado una bolsa de salmón en cubitos, que fue lo que utilicé. Supongo que sirve igualmente si […]

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Así no se puede hacer dieta!

El auto-saboteo a la dieta continua, esta vez en forma de torta marmoleada. Por cierto, hay varias recetas que termino compartiendo en el blog, sobre todo las que tienen que ver con tartas y/o magdalenas, para tenerlas en un único sitio, que después se me olvida dónde la vi. Esta tarta marmoleada se preparó siguiendo […]

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Operación “Cachitos”

Par de semanas atrás, después de una inusual petición de Oliver, hice 2 panes de jamón. Entenderán que hacer pan de jamón en junio no es “lo normal”, que es algo que típicamente se hace en diciembre, aunque en Venezuela las panaderías empiezan a venderlos desde septiembre, más o menos. Como tuve que darme un paseíto […]

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